«УТВЕРЖДАЮ»
«Детский сад № 8
Кочергина
Примерное 20-ти дневное меню
для организации питания детей с 2 до 3 лет
МАДОУ «Детский сад №‘ 8 «Сказка»
День 1
Ясли
Код
блюда
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Каша ячневая молочная с маслом слив< 150,0
150,0
Какао с молоком
30,0
Батон
10,0
Масло сливочное
20,0
1/6
Яйцо отварное
Итого за'Завтрак'
Второй завтрак
150,0
Фрукты
Итого за 'Второй завтрак'
Обед
Салат из свежих огурцов с растительнь 30,0
19/1
150,0
34/2
Уха рыбацкая
60,0
Биточки (котлеты) из мяса кур
5/9
Макаронные изделия отварные
110,0
46/3
Соус молочный с овощами (вариант 2) 20,0
4/11
150,0
10/10 Компот из кураги и изюма
40,0
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
30,0
Итого за'Обед'
Полдник
50,0
11/12 Булочка Российская
Кисло-молочные продукты в ассортимі 150,0
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
15/4
36/10
-
Белки, г
В т.ч. жив.
всего
Жиры, г
в т.ч. раст.
всего
УглевоДЫ, г
эц,
ккал
4,47
2,52
2,31
0,04
2,54
11,89
1,76
2,18
0,00
0,04
2,54
6,52
3,38
2,39
0,90
3,93
2,30
12,90
0,39
0,31
0,90
0,00
0,00
1,60
25,24
17,69
15,99
0,07
0,14
59,14
145,65
98,11
80,86
35,84
31,39
391,85
0,60
0,60
0,00
0,00
0,60
0,60
0,60
0,60
17,40
17,40
73,02
73,02
0,22
2,87
7,71
3,51
0,46
0,54
2,64
1,98
19,93
0,00
1,92
6,90
0,02
0,24
0,00
0,00
0,00
9,07
1,79
1,61
6,51
1,62
0,74
0,02
0,48
0,20
12,97
1,79
0,18
0,98
0,44
0,02
0,02
0,48
0,20
4,11
0,95
9,26
5,57
22,63
1,88
17,43
16,68
14,07
88,48
20,20
61,82
111,89
118,85
15,43
66,14
77,35
67,17
538,85
3,78
4,03
7,81
40,23
42,00
-1,77
13,00
0,51
4,03
4,54
20,13
0,00
20,13
2,66
4,44
7,10
33,57
47,00
-13,43
25,00
0,38
0,00
0,38
6,69
0,00
6,69
28,82 152,30
5,56
80,97
34,37 233,27
199,39 1236,99
203,00 1400,00
-3,61 -163,01
61,00
День 2
Ясли
Код
блюда
8/5
32/10
-
-
21/1
6/2
12/8
3/3
20/10
-
7/12
38/10
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Запеканка (сырники) из творога
130,0
Молоко сгущенное
15,0
Кофейный напиток с молоком
150,0
Батон
30,0
Масло сливочное
10,0
Итого за 'Завтрак'
Второй завтрак
Сок или фрукты в ассортименте
200,0
Итого за'Второй завтрак'
Обед
Салат из свежих огурцов и томатов с р< 30,0
Щи из свежей капусты со сметаной
150,0
Гуляш из мяса говядины
80,0
Картофельное пюре
110,0
Кисель из сухофруктов
150,0
Хлеб пшеничный
30,0
Хлеб ржаной
40,0
Итого за'Обед'
Полдник
Ватрушка с яблоками
50,0
Молоко кипяченое
150,0
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Белки, г
В т.ч. жив.
всего
Жиры, г
всего
в т.ч. раст.
Углеводы, г
ЭЦ, ккал
21,97
1,08
1,93
2,31
0,08
27,36
21,14
1,08
1,71
0,00
0,08
24,01
12,48
1,28
1,93
0,90
7,25
23,84
1,31
0,00
0,05
0,90
0,00
2,27
17,45
8,33
10,10
15,99
0,13
52,00
272,00
47,61
63,67
80,86
66,06
530,20
0,80
0,80
0,00
0,00
0,80
0,80
0,80
0,80
23,20
23,20
97,36
97,36
0,26
1,10
11,91
2,28
0,77
1,98
2,64
20,94
0,00
0,08
11,34
0,40
0,00
0,00
0,00
11,81
1,80
1,81
12,56
2,69
0,04
0,20
0,48
19,58
1,80
1,61
0,07
0,38'
0,04
0,20
0,48
4,58
1,20
5,56
4,29
16,19
25,59
14,07
16,68
83,58
21,64
41,06
176,93
97,23
98,09
67,17
77,35
579,48
3,68
3,10
6,77
55,88
42,00
13,88
16,00
0,58
3,10
3,68
39,50
0,00
39,50
4,30
3,42
7,72
51,93
47,00
4,93
34,00
4,26
0,00
4,26
11,90
0,00
11,90
24,66
5,02
29,68
188,46
203,00
-14,54
50,00
150,50
62,60
213,10
1420,14
1400,00
20,14
День 3
Ясли
Код
блюда
11/4
30/10
-
4/13
-
14/2
3/9
7/10
-
19/12
-
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Каша пшенная молочная с маслом слие 150,0
Чай с молоком
150,0
Батон
30,0
Масло сливочное
10,0
Сыр (порциями)
10,0
Итого за'Завтрак'
Второй завтрак
150,0
Фрукты
Итого за'Второй завтрак'
Обед
30,0
Огурец свежий
Суп картофельный с крупой
150,0
Рагу из мяса кур
200,0
Компот из вишни
150,0
Хлеб пшеничный
30,0
40,0
Хлеб ржаной
Итого за'Обед'
Полдник
Коржик молочный
50,0
Кисло-молочные продукты в ассортимі 150,0
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Белки, г
в т.ч. жив.
всего
Жиры, г
в т.ч. раст.
всего
Углеводы, г
эц,
ккал
2,63
12,12
1,77
2,13
0,00
0,08
2,63
6,61
4,95
2,37
0,90
7,25
2,66
18,13
0,99
0,01
0,90
0,00
0,00
1,90
24,42
10,83
15,99
0,13
0,00
51,37
160,70
71,40
80,86
66,06
35,06
414,07
0,60
0,60
0,00
0,00
0,60
0,60
0,60
0,60
17,40
17,40
73,02
73,02
0,24
2,02
19,76
0,12
1,98
2,64
26,75
0,00
0,00
18,08
0,00
0,00
0,00
18,08
0,03
3,29
21,81
0,03
0,20
0,48
25,84
0,03'
3,74
10,57
0,03
0,20
0,48
15,04
1,03
13,71
21,33
9,15
14,07
16,68
75,96
4,68
90,76
358,32
35,77
67,17
77,35
634,06
3,36
4,35
7,71
47,18
42,00
5,18
14,00
0,52
4,35
4,87
29,56
0,00
29,56
4,96
4,80
9,76
54,33
47,00
7,33
36,00
0,37
0,00
0,37
17,92
0,00
17,92
4,91
2,19
2,31
0,081
31,84 182,73
6,00
87,45
37,84 270,18
182,57 1391,33
203,00 1400,00
-20,43
-8,67
50,00
День 4
Ясли
Код
блюда
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
130,0
Омлет запеченный или паровой
2/6
20,0
Горошек зеленый
1/1
150,0
27/10 Чай
30,0
Батон
10,0
Масло сливочное
10,0
Сыр (порциями)
4/13
Итого за 'Завтрак'
Второй завтрак
Фрукты
150,0
Итого за'Второй завтрак'
Обед
4/1
Салат из белокочанной капусты с лукоі 30,0
150,0
11/2
Рассольник с крупой и сметаной
60,0
Рыба, тушенная с овощами
4/7
110,0
Картофель отварной
1/3
20,0
Соус сметанный
7/11
150,0
37/10 Напиток из шиповника
30,0
Хлеб пшеничный
40,0
Хлеб ржаной
Итого за'Обед'
Полдник
50,0
5/12
Ватрушка с творогом
150,0
36/10 Какао с молоком
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Белки, г
в т.ч. жив.
всего
Жиры, г
в т.ч. раст.
всего
Углеводы, г
эц,
ккал
0,00
1,74
2,20
2,23
11,05
15,99
0,13
0,00
31,60
183,07
16,84
42,29
80,86
66,06
35,06
424,17
0,60
0,60
0,60
0,60
17,40
17,40
73,02
73,02
0,00
0,10
7,58
0,02
0,13
0,00
0,00
0,00
7,84
1,79
3,44
4,96
2,41
1,46
0,08
0,20
0,48
14,82
1,79
3,29
3,23
0,42
0,01
0,08
0,20
0,48
9,49
2,77
13,77
2,97
17,50
0,87
10,95
14,07
16,68
79,58
27,76
91,56
84,76
99,36
17,62
41,80
67,17
77,35
507,38
4,72
2,18
6,89
30,90
0,00
30,90
6,32
2,51
8,82
49,67
47,00
2,67
36,00
4,17
0,45
4,62
16,45
0,00
16,45
12,65
0,61
0,06
2,31
0,08
2,63
18,33
13,46
0,00
0,00
0,00
0,08
2,63
16,17
13,78
0,82
0,01
0,90
7,25
2,66
25,42
0,00
0,82
0,01
0,90
0,001
0,60
0,60
0,00
0,00
0,47
1,82
7,41
2,12
0,24
0,18
1,98
2,64
16,87
7,59
2,73
10,32
46,13
42,00
4,13
15,00
20,08 167,47
18,07 101,08
38,16 268,54
166,74 1273,12
203,00 1400,00
-36,26 -126,88
49,00
День 5
Ясли
Код
блюда
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Каша геркулесовая молочная с маслом 150,0
150,0
Чай с молоком
30,0
Батон
10,0
Масло сливочное
10,0
Сыр (порциями)
Итого за 'Завтрак'
Второй завтрак
I Фрукты
150,0
Итого за 'Второй завтрак'
Обед
Салат из кукурузы
30,0
1/1
Суп картофельный с макаронными изд< 150,0
18/2
Тефтели из мяса говядины с рисом
80,0
36/8
Капуста тушеная (вариант 2)
130,0
12/3
10/10 Компот из кураги и изюма
150,0
30,0
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
40,0
Итого за'Обед'
Полдник
60,0
Пряники
Сок
200,0
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
8/4
30/10
4/13
Белки, г
в т.ч. жив.
всего
Жиры, г
в т.ч. раст.
всего
УглевоДЫ,Г
эц,
ккал
5,42
2,19
2,311
0,08
2,63
12,63
2,45
2,13
0,00
0,08
2,63
7,29
6,21
2,37
0,90
7,25
2,66
19,39
1,67
0,01
0,90
0,00
0,00
2,59
22,87
14,50
15,99
0,13
0,00
53,49
166,52
85,33
80,86
66,06
35,06
433,84
0,60
0,60
0,00
0,00
0,60
0,60
0,60
0,60
17,40
17,40
73,02
73,02
0,91
2,29
10,51
2,79
0,54
1,98
5,28
24,31
0,00
0,00
9,22
0,00
0,00
0,00
0,00
9,22
1,23
1,51
10,49
2,45
0,02
0,20
0,96
16,86
1,23
1,51
0,17
2,78
0,02
0,20
0,96
6,87
3,35
16,48
12,21
13,61
17,43
14,07
33,36
110,52
25,26
87,56
183,73
80,60
66,14
67,17
154,70
665,17
1,92
1,00
2,92
40,46
42,00
-1,54
13,00
1,92
0,00
1,92
18,43
0,00
18,43
0,00
0,20
0,20
37,05
47,00
-9,95
27,00
0,00
0,00
0,00
10,06
0,00
10,06
4,80
27,36
20,60
86,48
25,40 113,84
206,81 1285,87
203,00 1400,00
3,81 -114,13
60,00
День 6
ясли
Код
блюда
5/4
32/10
4/13
Наименование блюда
Выхо
Д, г
Завтрак
Каша манная молочная с маслом сливо 150,0
Кофейный напиток с молоком
150,0
Батон
30,0
Масло сливочное
10,0
Сыр (порциями)
10,0
3,81
2,40
0,90
7,25
2,66
0,24
0,05
0,90
0,00
0,00
22,10
10,79
15,99
0,13
0,00
137,51
72,28
80,86
66,06
35,06
11,35
6,61
17,03
1,19
49,01
391,77
0,60
0,00
0,60
0,60
17,40
73,02
0,60
0,00
0,60
0,60
17,40
73,02
0,46
3,56
7,87
3,89
0,76
1,98
2,64
0,00
2,59
6,97
0,02
0,00
0,00
0,00
1,79
8,37
8,52
2,18
0,04
0,20
0,48
1,79
7,18
0,10
0,49
0,04
0,20
0,48
2,80
10,65
8,13
25,01
17,38
14,07
16,68
27,81
130,82
139,39
134,89
65,70
67,17
77,35
21,16
9,58
21,59
10,28
94,73
643,14
4,64
4,35
0,62
4,35
3,29
4,80
3,04
0,00
28,43
6,00
160,93
87,45
Итого за 'Полдник'
Итого за день
8,99
42,11
4,97
21,15
8,09
47,30
3,04 34,43
15,11 195,57
248,38
1356,30
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
42,00
0,11
13,00
0,00
21,15
47,00
0,30
32,00
0,00 203,00
15,11
-7,43
55,00
1400,00
-43,70
Второй завтрак
Фрукты
150,0
Обед
Салат из белокочанной капусты с морк
Суп овощной с мясными фрикаделькаіѵ
Тефтели из мяса говядины в молочном
Макаронные изделия отварные
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
30,0
150,0
70,0
110,0
150,0
30,0
40,0
Итого за'Обед'
8/12
-
в т.ч. жив.
Углево
ЭЦ, ккал
ды, г
1,76
2,13
0,00
0,08
2,63
Итого за 'Второй завтрак'
6/1
21/2
37/8
46/3
6/10
-
всего
Жи эы, г
в т.ч.
всего
3,98
2,35
2,31
0,08
2,63
Итого за'Завтрак'
-
Белки, г
Полдник
Сдоба обыкновенная
50,0
Кисло-молочные продукты в ассортимі 150,0
День 7
Ясли
Код
блюда
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
130,0
Запеканка (сырники) из творога
8/5
20,0
Повидло яблочное
150,0
29/10 Чай с лимоном
30,0
Батон
10,0
Сыр (порциями)
4/13
Итого за 'Завтрак'
Второй завтрак
200,0
Сок или фрукты в ассортименте
Итого за 'Второй завтрак'
Обед
Салат из свежих огурцов и томатов с р; 30,0
21/1
150,0
2/2
Борщ со сметаной
70,0
Гуляш из отварного мяса говядины
13/8
110,0
Каша гречневая рассыпчатая
39/3
Компот из яблок и изюма
150,0
4/10
30,0
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
40,0
Итого за'Обед'
Полдник
50,0
11/12 Булочка Российская
150,0
38/10 Молоко кипяченое
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Белки, г
в т.ч. жив.
всего
Жиры, г
в т.ч. раст.
всего
Углеводы, г
эц,
ккал
21,88
11,72
0,00
0,02
0,90
2,45
15,08
1,31
0,00
0,02
0,90
0,00
2,23
17,19 257,13
13,20
50,30
11,22
43,61
15,99
80,86
0,00
32,25
57,60 464,14
0,80
0,80
0,00
0,00
0,80
0,80
0,80
0,80
23,20
23,20
97,36
97,36
0,26
1,40
7,54
4,18
0,18
1,98
2,64
18,18
0,00
0,00
7,18
0,00
0,00
0,00
0,00
7,18
1,80
2,80
6,38
1,09
0,12
0,20
0,48
12,87
1,80
3,17
0,04
1,09
0,12
0,20
0,48
6,91
1,20
9,15
2,56
21,91
16,93
14,07
16,68
82,50
21,64
64,78
97,80
108,63
65,78
67,17
77,35
503,16
3,79
3,10
6,89
51,06
42,00
9,06
16,00
0,52
3,10
3,62
32,69
0,00
32,69
3,45
3,42
6,87
35,62
47,00
-11,38
26,00
0,38
0,00
0,38
10,32
0,00
10,32
20,29
0,08
0,09
2,31
2,42
25,19
19,46
0,00
0,00
0,00
2,42'
28,83 159,49
5,02
62,60
33,86 222,09
197,16 1286,76
203,00 1400,00
-5,84 -113,24
58,00
День 8
Ясли
Код
блюда
16/4
32/10
4/13
-
19/1
38/2
6/8
6/10
-
23/12
-
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Каша пшеничная молочная с маслом ст 150,0
Кофейный напиток с молоком
150,0
Батон
30,0
10,0
Масло сливочное
Сыр (порциями)
10,0
Итого за'Завтрак'
Второй завтрак
Фрукты
150,0
Итого за'Второй завтрак'
Обед
Салат из свежих огурцов с растительнь 30,0
Суп крестьянский с крупой со сметано! 150,0
200,0
Рагу из отварного мяса говядины
150,0
Компот из смородины
Хлеб пшеничный
30,0
40,0
Хлеб ржаной
Итого за'Обед'
Полдник
Манник
60,0
Кисло-молочные продукты в ассортимс 150,0
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Белки, г
в т.ч. жив.
всего
Жиры, г
в т.ч. раст.
всего
УглевоДЫ, г
эц,
ккал
0,08
2,63
6,61
4,47
2,40
0,90
7,25
2,66
17,69
0,99
0,05
0,90
0,00
0,00
1,94
24,41
10,79
15,99
0,13
0,00
51,32
156,33
72,28
80,86
66,06
35,06
410,59
0,60
0,60
0,00
0,00
0,60
0,60
0,60
0,60
17,40
17,40
73,02
73,02
0,22
2,10
14,29
0,09
1,98
2,64
21,33
0,00
0,10
11,35
0,00
0,00
0,00
11,45
1,79
3,82
12,32
0,03
0,20
0,48
18,63
1,79
3,20
0,45
0,03
0,20
0,48
6,15
0,97
14,85
23,50
8,95
14,07
16,68
79,02
20,26
99,68
258,31
34,89
67,17
77,35
557,65
4,76
4,35
9,11
43,31
42,00
1,31
13,00
1,29
4,35
5,64
23,70
0,00
23,70
4,70
4,80
9,50
46,42
47,00
-0,58
32,00
3,09
0,00
3,09
11,78
0,00
11,78
39,50
6,00
45,50
193,24
203,00
-9,76
55,00
216,24
87,45
303,69
1344,95
1400,00
-55,05
4,90
2,35
2,31
0,08
2,63
12,27
1,76
2,13
0,001
День 9
Ясли
Код
блюда
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Омлет запеченный или паровой с сыроі 140,0
150,0
Чай
30,0
Батон
10,0
Масло сливочное
Итого за'Завтрак'
Второй завтрак
Кисло-молочные продукты в ассортимі 150,0
Итого за'Второй завтрак'
Обед
Салат из белокочанной капусты с кукуі 30,0
5/1
Щи из свежей капусты со сметаной (ва 150,0
7/2
50,0
Биточки (котлеты) из рыбы
12/7
110,0
Рис припущенный с овощами
38/3
150,0
1/10
Компот из яблок и кураги
Хлеб пшеничный
30,0
Хлеб ржаной
40,0
Итого за'Обед'
Полдник
60,0
19/12 Коржик молочный
150,0
36/10 Какао с молоком
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
4/6
27/10
-
Белки, г
в т.ч. жив.
всего
Жиры, г
в т.ч. раст.
всего
УглевоДЫ, г
эц,
ккал
15,29
0,06
2,31
0,08
17,73
16,26
0,00
0,00
0,08
16,34
16,49
0,01
0,90
7,25
24,65
0,00
0,01
0,90
0,00
0,91
2,18
11,05
15,99
0,13
29,35
218,55
42,29
80,86
66,06
407,75
4,35
4,35
4,35
4,35
4,80
4,80
0,00
0,00
6,00
6,00
87,45
0,49
1,73
8,50
2,41
0,38
1,98
3,96
19,46
0,00
0,14
7,96
0,00
0,00
0,00
0,00
8,10
2,01
2,41
2,93
2,79
0,09
0,20
0,72
11,15
2,01
1,89
0,06
2,79
0,09
0,20
0,72
7,76
3,33
10,43
4,01
25,18
17,17
14,07
25,02
99,20
32,11
67,69
76,62
135,28
65,92
67,17
116,03
560,83
4,04
2,73
6,77
48,31
42,00
6,31
14,00
0,62
2,18
2,79
31,58
0,00
31,58
5,95
2,51
8,46
49,06
47,00
2,06
32,00
0,44
0,45
0,89
9,56
0,00
9,56
43,90 240,91
18,07 101,08
61,97 341,99
196,52 1398,02
203,00 1400,00
-6,48
-1,98
53,00
День 10
Ясли
Код
блюда
6/4
36/10
-
-
1/1
5/9
14/2
11/3
6/10
-
-
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Каша овсяная молочная с маслом сливе 150,0
150,0
Какао с молоком
30,0
Батон
10,0
Масло сливочное
Итого за'Завтрак'
Второй завтрак
150,0
Фрукты
Итого за 'Второй завтрак'
Обед
30,0
Горошек зеленый
50,0
Биточки (котлеты) из мяса кур
Суп картофельный с крупой
150,0
130,0
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
150,0
30,0
Хлеб пшеничный
40,0
Хлеб ржаной
Итого за'Обед'
Полдник
Печенье
50,0
Сок
200,0
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Белки, г
В т.ч. жив.
всего
Жиры, г
в т.ч. раст.
всего
УглевоДЫ, г
эц,
ккал
5,78
2,73
2,31
0,08
10,90
2,16
2,18
0,00
0,08
4,42
6,84
2,51
0,90
7,25
17,50
1,82
0,45
0,90
0,00
3,17
25,63
18,07
15,99
0,13
59,82
184,33
101,08
80,86
66,06
432,33
0,60
0,60
0,00
0,00
0,60
0,60
0,60
0,60
17,40
17,40
73,02
73,02
0,91
7,42
2,02
3,03
0,76
1,98
3,96
20,08
0,00
6,74
0,00
0,00
0,001
1,23
6,22
3,29
2,47
0,04
0,20
0,72
14,18
1,23
0,81
3,74
2,81
0,04
0,20
0,72
9,56
3,35
4,64
13,71
15,04
17,38
14,07
25,02
93,22
25,26
104,35
90,76
87,63
65,70
67,17
116,03
556,90
3,75
1,00
4,75
36,33
42,00
-5,67
11,00
3,75
0,00
3,75
14,91
0,00
14,91
4,90
0,20
5,10
37,37
47,00
-9,63
26,00
0,00
0,00
0,00
13,33
0,00
13,33
0,00
0,00
6,74
38,35 211,13
20,60
86,48
58,95 297,61
229,39 1359,86
203,00 1400,00
26,39 -40,14
63,00
День 11
Ясли
Код
блюда
15/4
32/10
1/6
-
19/2
16/8
48/3
10/10
-
-
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Каша ячневая молочная с маслом сливе 150,0
150,0
Кофейный напиток с молоком
30,0
Батон
10,0
Масло сливочное
40,0
Яйцо отварное
Итого за 'Завтрак'
Второй завтрак
Сок или фрукты в ассортименте
200,0
Итого за'Второй завтрак'
Обед
Помидор
30,0
Суп картофельный с рыбой
150,0
Биточки (котлеты) из мяса говядины па 60,0
110,0
Горошница с морковью
150,0
Компот из кураги и изюма
30,0
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
40,0
Итого за'Обед'
Полдник
Пряники
60,0
Кисло-молочные продукты в ассортиме 150,0
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Белки, г
в т.ч. жив.
всего
Жиры, г
в т.ч. раст.
всего
УглевоДЫ, г
эц,
ккал
4,48
2,35
2,31
0,08
5,08
14,30
1,76
2,13
0,00
0,08
5,08
9,06
3,95
2,40
0,90
7,25
4,60
19,10
0,39
0,05
0,90
0,00
0,00
1,34
25,26
10,79
15,99
0,13
0,28
52,45
150,83
72,28
80,86
66,06
62,78
432,81
0,80
0,80
0,00
0,00
0,80
0,80
0,80
0,80
23,20
23,20
97,36
97,36
0,32
6,21
8,62
9,81
0,54
1,98
2,64
30,13
0,00
4,98
7,97
0,02
0,00
0,00
0,00
12,97
0,06
4,51
7,09
2,30
0,02
0,20
0,48
14,66
0,06
2,93
0,06
1,02
0,02
0,20
0,48
4,77
1,53
11,85
3,85
28,13
17,43
14,07
16,68
93,53
7,62
111,50
114,02
163,68
66,14
67,17
77,35
607,50
1,92
4,35
6,27
51,50
42,00
9,50
17,00
1,92
4,35
6,27
28,30
0,00
28,30
0,00
4,80
4,80
39,36
47,00
-7,64
29,00
0,00
0,00
0,00
6,91
0,00
6,91
4,80
27,36
6,00
87,45
10,80 114,81
179,98 1252,48
203,00 1400,00
-23,02 -147,52
53,00
День 12
Ясли
Код
блюда
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Запеканка (сырники) из творога с морк 130,0
20,0
Повидло яблочное
150,0
Какао с молоком
30,0
Батон
10,0
Масло сливочное
Итого за'Завтрак'
Второй завтрак
150,0
Фрукты
Итого за'Второй завтрак’
Обед
Салат из свежих огурцов и томатов с р; 30,0
21/1
Суп картофельный с макаронными изді 150,0
18/2
Субпродукты в соусе
80,0
61/8
110,0
Картофельное пюре
3/3
Компот из яблок и кураги
150,0
1/10
30,0
Хлеб пшеничный
40,0
Хлеб ржаной
Итого за'Обед'
Полдник
70,0
38/12 Расстегаи с рыбой
150,0
27/10 Чай
Итого за ’Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
13/5
36/10
-
Белки, г
В т.ч. жив.
всего
Жиры, г
всего
в т.ч. раст.
Углеводы, г
эц,
ккал
17,27
0,08
2,73
2,31
0,08
22,47
17,32
0,00
2,18
0,00
0,08
19,58
14,82
0,00
2,51
0,90
7,25
25,48
2,69
0,00
0,45
0,90
0,00
4,04
15,58
13,20
18,07
15,99
0,13
62,98
265,08
50,30
101,08
80,86
66,06
563,38
0,60
0,60
0,00
0,00
0,60
0,60
0,60
0,60
17,40
17,40
73,02
73,02
0,26
1,92
8,17
2,28
0,31
1,98
2,64
17,57
0,00
0,00
7,68
0,40
0,00
0,00
0,00
8,08
1,80
1,47
2,39
2,69
0,13
0,20
0,48
9,16
1,80
1,47
0,06
0,38
0,13
0,20
0,48
4,52
1,20
14,16
3,90
16,19
13,23
14,07
16,68
79,43
21,64
76,44
69,11
97,23
51,59
67,17
77,35
460,53
8,85
0,06
8,91
49,55
42,00
7,55
15,00
4,59
0,00
4,59
32,25
0,00
32,25
7,56
0,01
7,57
42,81
47,00
-4,19
29,00
6,47
0,01
6,49
15,64
0,00
15,64
30,27 223,53
7,38
28,35
37,64 251,88
197,45 1348,80
203,00 1400,00
-5,55 -51,20
55,00
День 13
Ясли
Код
блюда
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Каша пшенная молочная с маслом слив 150,0
150,0
Какао с молоком
30,0
Батон
10,0
Масло сливочное
10,0
Сыр (порциями)
4/13
Итого за'Завтрак'
Второй завтрак
Кисло-молочные продукты в ассортиме 150,0
Итого за 'Второй завтрак'
Обед
Салат из свежих огурцов с растительнь 30,0
19/1
150,0
4/2
Борщ с картофелем
180,0
Голубцы с мясом говядины и рисом (ле
48/8
20,0
Соус сметанный
7/11
Компот из смородины
150,0
6/10
30,0
Хлеб пшеничный
40,0
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед'
Полдник
Печенье
50,0
150,0
38/10 Молоко кипяченое
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
11/4
36/10
-
Белки, г
В т.ч. жив.
всего
Жиры, г
всего
в т.ч. раст.
Углеводы, г
эц,
ккал
0,90
0,00
0,00
2,34
24,42
18,07
15,99
0,13
0,00
58,61
160,70
101,08
80,86
66,06
35,06
443,75
4,80
4,80
0,00
0,00
6,00
6,00
87,45
87,45
0,00
0,09
9,72
0,13
0,00
0,00
0,00
9,95
1,79
3,28
11,64
1,46
0,03
0,20
0,48
18,87
1,79
3,16
1,57
0,01
0,03
0,20
0,48
7,24
0,97
10,35
11,53
0,87
12,62
14,07
16,68
67,08
20,26
72,83
193,75
17,62
48,82
67,17
77,35
497,80
3,75
4,36
8,11
29,06
0,00
29,06
4,90
4,81
9,71
51,65
47,00
4,65
36,00
0,00
0,00
0,00
9,58
0,00
9,58
4,91
2,73
2,31
0,08
2,63
12,66
1,77
2,18
0,00
0,08
2,63
6,66
4,95
2,51
0,90
7,25
2,66
18,27
0,99
0,4 s1
4,35
4,35
4,35
4,35
0,22
1,31
11,27
0,24
0,09
1,98
2,64
17,74
3,75
4,36
8,11
42,86
42,00
0,86
13,00
38,35 211,13
7,07
88,06
45,42 299,19
177,11 1328,20
203,00 1400,00
-25,89 -71,80
51,00
День 14
Ясли
Код
блюда
2/6
29/10
-
4/13
-
8/1
7/2
4/9
6/10
-
5/12
32/10
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Омлет запеченный или паровой
130,0
150,0
Чай с лимоном
30,0
Батон
Масло сливочное
10,0
10,0
Сыр (порциями)
Итого за 'Завтрак'
Второй завтрак
100,0
Фрукты
Итого за 'Второй завтрак'
Обед
Салат из белокочанной капусты с огурі 30,0
Щи из свежей капусты со сметаной (ва 150,0
Плов из мяса кур
180,0
Компот из смородины
150,0
30,0
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
40,0
Итого за'Обед'
Полдник
60,0
Ватрушка с творогом
150,0
Кофейный напиток с молоком
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Белки, г
в т.ч. жив.
всего
Жиры, г
всего
в т.ч. раст.
Углеводы, г
ЭЦ, ккал
13,54
0,09
2,31
0,08
2,42
18,44
14,41
0,00
0,00
0,08
2,42
16,91
12,93
0,02
0,90
7,25
2,45
23,54
0,00
0,02
0,90
0,00
0,00
0,92
3,61
11,22
15,99
0,13
0,00
30,95
184,41
43,61
80,86
66,06
32,26
407,20
0,40
0,40
0,00
0,00
0,40
0,40
0,40
0,40
11,60
11,60
48,68
48,68
0,40
1,53
9,75
0,09
1,98
2,64
16,39
0,00
0,15
7,07
0,00
0,00
0,00
7,22
1,79
2,25
7,89
0,03
0,20
0,48
12,63
1,79
1,68
1,93
0,03
0,20
0,48
6,11
1,53
8,71
31,46
12,62
14,07
16,68
85,08
22,90
59,00
234,82
48,82
67,17
77,35
510,07
9,11
1,93
11,04
46,27
42,00
4,27
15,00
5,66
1,71
7,37
31,49
0,00
31,49
7,58
1,93
9,51
46,09
47,00
-0,91
34,00
5,00
0,05
5,05
12,48
0,00
12,48
24,10
13,77
37,87
165,50
203,00
-37,50
51,00
200,96
77,61
278,57
1244,51
1400,00
-155,49
День 15
Ясли
Код
блюда
6/4
36/10
-
4/13
-
11/2
6/7
3/3
37/10
-
38/10
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Каша овсяная молочная с маслом сливе 150,0
150,0
Какао с молоком
Батон
30,0
10,0
Масло сливочное
Сыр (порциями)
10,0
Итого за 'Завтрак'
Второй завтрак
Фрукты
150,0
Итого за 'Второй завтрак'
Обед
30,0
Огурец свежий
Рассольник с крупой и сметаной
150,0
Рыба, запеченная в молочном соусе
80,0
110,0
Картофельное пюре
Напиток из шиповника
150,0
Хлеб пшеничный
30,0
40,0
Хлеб ржаной
Итого за'Обед'
Полдник
60,0
Пряники
150,0
Молоко кипяченое
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Белки, г
в т.ч. жив.
всего
Жиры, г
в т.ч. раст.
всего
Углеводы, г
эц,
ккал
4,89
2,05
2,31
0,07
2,42
11,75
1,63
1,63
0,00
0,07
2,42
5,75
5,67
1,88
0,90
6,15
2,45
17,06
1,65
0,34
0,90
0,00
0,00
2,88
22,91
13,56
15,99
0,11
0,00
52,57
159,71
75,87
80,86
56,02
32,32
404,77
0,60
0,60
0,00
0,00
0,60
0,60
0,60
0,60
17,40
17,40
73,02
73,02
0,23
2,03
9,58
2,20
0,18
1,98
2,64
18,85
0,00
0,19
9,20
0,37
0,00
0,00
0,00
9,77
0,03
3,93
4,44
2,36
0,08
0,20
0,48
11,52
0,03
3,30
0,77
0,37
0,08
0,20
0,48
5,21
1,02
14,82
4,48
15,72
10,95
14,07
16,68
77,75
4,66
100,89
95,93
92,18
41,80
67,17
77,35
479,98
1,92
2,91
4,83
36,02
42,00
-5,98
14,00
1,92
2,91
4,83
20,35
0,00
20,35
0,00
3,21
3,21
32,39
47,00
-14,61
29,00
0,00
0,00
0,00
8,70
0,00
8,70
4,80
27,36
4,72
58,81
9,52
86,17
157,23 1043,94
203,00 1400,00
-45,77 -356,06
57,00
День 16
Ясли
Код
блюда
7/4
32/10
-
-
6/1
20/2
42/8
7/11
40/3
6/10
-
-
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Каша рисовая молочная жидкая с масле 150,0
Кофейный напиток с молоком
150,0
Повидло яблочное
10,0
Батон
30,0
Итого за 'Завтрак'
Второй завтрак
Фрукты
150,0
Итого за 'Второй завтрак'
Обед
Салат из белокочанной капусты с морк 30,0
Суп из овощей со сметаной
150,0
Тефтели из мяса говядины
50,0
Соус сметанный
20,0
Каша гречневая рассыпчатая с овощамі 110,0
Компот из сухофруктов
150,0
Хлеб пшеничный
30,0
Хлеб ржаной
40,0
Итого за 'Обед'
Полдник
Печенье
50,0
Кисло-молочные продукты в ассортимс 150,0
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Белки, г
всего
в т.ч. жив.
Жиры, г
всего
в т.ч. раст.
Углево
ды, г
ЭЦ, ккал
3,52
2,35
0,04
2,31
8,22
1,92
2,13
0,00
0,00
4,06
4,98
2,40
0,00
0,90
8,29
0,23
0,05
0,00
0,90
1,18
23,71
14,46
6,60
15,99
60,76
152,86
86,22
25,15
80,86
345,08
0,60
0,60
0,00
0,00
0,60
0,60
0,60
0,60
17,40
17,40
73,02
73,02
0,46
1,21
6,96
0,24
6,31
0,76
1,98
2,64
20,57
0,00
0,07
6,04
0,13
0,04
0,00
0,00
0,00
6,29
1,79
4,12
6,85
1,46
5,01
0,04
0,20
0,48
19,95
1,79
3,68
0,10
0,01
1,70
0,04
0,20
0,48
8,01
2,80
7,79
7,36
0,87
33,47
17,38
14,07
16,68
100,42
27,81
71,20
117,83
17,62
195,01
65,70
67,17
77,35
639,68
3,75
4,35
8,10
37,49
42,00
-4,51
11,00
3,75
4,35
8,10
18,44
0,00
18,44
4,90
4,80
9,70
38,54
47,00
-8,46
27,00
0,00
0,00
0,00
9,79
0,00
9,79
38,35
6,00
44,35
222,93
203,00
19,93
62,00
211,13
87,45
298,58
1356,36
1400,00
-43,64
День 17
Ясли
Код
блюда
17/5
27/10
-
-
19/1
2/2
56/8
1/10
-
14/12
38/10
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Запеканка из творога с яблоками
150,0
Молоко сгущенное
20,0
Чай
150,0
Батон
30,0
Итого за 'Завтрак'
Второй завтрак
Сок или фрукты в ассортименте
200,0
Итого за 'Второй завтрак'
Обед
Салат из свежих огурцов с растительнь 30,0
Борщ со сметаной
150,0
Запеканка картофельная, фаршированн 180,0
Компот из яблок и кураги
150,0
Хлеб пшеничный
30,0
Хлеб ржаной
40,0
Итого за'Обед'
Полдник
Булочка дорожная
50,0
Молоко кипяченое
150,0
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Белки, г
всего
в т.ч. жив.
Жиры, г
всего
в т.ч. раст.
УглевоДЫ, г
ЭЦ, ккал
15,81
1,44
0,06
2,31
19,62
15,91
1,44
0,00
0,00
17,35
10,50
1,70
0,01
0,90
13,12
1,88
0,00
0,01
0,90
2,79
24,73
11,10
7,38
15,99
59,20
255,67
63,48
28,35
80,86
428,36
0,80
0,80
0,00
0,00
0,80
0,80
0,80
0,80
23,20
23,20
97,36
97,36
0,22
1,28
12,64
0,31
1,98
2,64
19,07
0,00
0,08
9,84
0,00
0,00
0,00
9,92
1,79
3,15
9,63
0,13
0,20
0,48
15,37
1,79
3,13
1,42
0,13
0,20
0,48
7,14
0,97
7,62
28,28
13,23
14,07
16,68
80,86
20,26
61,52
247,91
51,59
67,17
77,35
525,81
3,97
4,36
8,33
47,83
42,00
5,83
15,00
0,50
4,36
4,86
32,13
0,00
32,13
5,61
4,81
10,42
39,72
47,00
-7,28
28,00
0,42
0,00
0,42
11,16
0,00
11,16
27,78
7,07
34,84
198,10
203,00
-4,90
57,00
176,15
88,06
264,21
1315,74
1400,00
-84,26
День 18
Ясли
Код
блюда
5/6
36/10
-
4/13
-
22/2
3/9
18/10
-
19/12
30/10
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Омлет с зеленым горошком (запеченнь 130,0
150,0
Какао с молоком
30,0
Батон
10,0
Масло сливочное
10,0
Сыр (порциями)
Итого за'Завтрак'
Второй завтрак
Кисло-молочные продукты в ассортиме 150,0
Итого за 'Второй завтрак'
Обед
30,0
Огурец свежий
Суп-лапша на курином бульоне
150,0
Рагу из мяса кур
180,0
Кисель из клюквы
150,0
30,0
Хлеб пшеничный
40,0
Хлеб ржаной
Итого за'Обед'
Полдник
50,0
Коржик молочный
150,0
Чай с молоком
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Белки, г
в т.ч. жив.
всего
Жиры, г
всего
в т.ч. раст.
УглевоДЫ, г
эц,
ккал
8,99
2,73
2,31
0,08
2,63
16,74
7,55
2,18
0,00
0,08
2,63
12,43
7,43
2,51
0,90
7,25
2,66
20,75
1,43
0,45
0,90
0,00
0,00
2,78
8,46
18,07
15,99
0,13
0,00
42,66
130,67
101,08
80,86
66,06
35,06
413,73
4,35
4,35
4,35
4,35
4,80
4,80
0,00
0,00
6,00
6,00
87,45
87,45
0,24
1,46
22,10
0,08
1,98
2,64
28,49
0,00
0,02
16,28
0,00
0,00
0,00
16,30
0,03
2,30
19,60
0,03
0,20
0,48
22,64
0,03
0,17
9,48
0,031
0,20'
1,03
9,48
23,73
20,22
14,07
16,68
85,21
4,68
63,70
346,70
79,16
67,17
77,35
638,77
3,36
2,19
5,55
55,13
42,00
13,13
16,00
0,52
2,13
2,65
35,73
0,00
35,73
4,96
2,37
7,33
55,52
47,00
8,52
37,00
0,48
10,38
0,37
0,01
0,38
13,55
0,00
13,55
31,84
182,73
10,83
71,40
42,67 254,12
176,54 1394,07
203,00 1400,00
-26,46
-5,93
47,00
День 19
Ясли
Код
блюда
24/2
27/10
-
4/13
-
20/1
16/2
4/7
43/3
16/10
-
23/12
32/10
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
150,0
Суп молочный с лапшой
150,0
Чай
30,0
Батон
10,0
Масло сливочное
10,0
Сыр (порциями)
Итого за 'Завтрак'
Второй завтрак
150,0
Фрукты
Итого за 'Второй завтрак'
Обед
Салат из свежих томатов с растительнь 30,0
150,0
Суп картофельный с бобовыми
Рыба, тушенная с овощами
70,0
110,0
Каша рисовая рассыпчатая
Компот из сухофруктов и шиповника 150,0
30,0
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
40,0
Итого за'Обед'
Полдник
60,0
Манник
150,0
Кофейный напиток с молоком
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Белки, г
в т.ч. жив.
всего
Жиры, г
в т.ч. раст.
всего
Углево
ды, г
ЭЦ, ккал
4,16
0,06
2,31
0,08
2,63
9,24
3,00
0,00
0,00
0,08
2,63
5,71
4,50
0,01
0,90
7,25
2,66
15,32
0,14
0,01
0,90
0,00
0,00
1,05
13,30
7,38
15,99
0,13
0,00
36,79
109,37
28,35
80,86
66,06
35,06
319,70
0,60
0,60
0,00
0,00
0,60
0,60
0,60
0,60
17,40
17,40
73,02
73,02
0,30
4,23
8,65
2,66
0,70
1,98
2,64
21,17
0,00
0,00
8,85
0,02
0,00
0,00
0,00
8,87
1,82
3,43
5,78
2,33
0,08
0,20
0,48
14,12
1,82'
3,43
3,77
0,38
0,08
0,20
0,48
10,15
1,44
17,19
3,46
28,06
17,47
14,07
16,68
98,36
23,03
112,45
98,89
144,28
66,21
67,17
77,35
589,37
3,90
2,35
6,25
37,26
42,00
-4,74
12,00
1,29
2,13
3,42
18,00
0,00
18,00
4,60
2,40
7,00
37,05
47,00
-9,95
28,00
2,98
0,05
3,04
14,84
0,00
14,84
33,97
10,79
44,76
197,32
203,00
-5,68
60,00
189,85
72,28
262,13
1244,22
1400,00
-155,78
День 20
Ясли
Код
блюда
16/4
32/10
-
-
33/1
21/2
53/8
4/11
37/10
-
-
Наименование блюда
Выход, г
Завтрак
Каша пшеничная молочная с маслом ст 150,0
Кофейный напиток с молоком
150,0
Батон
30,0
Масло сливочное
10,0
Итого за 'Завтрак'
Второй завтрак
Фрукты
150,0
Итого за'Второй завтрак'
Обед
Салат из отварной свеклы и моркови с 30,0
Суп овощной с мясными фрикаделькам 150,0
Запеканка картофельная, фаршированн 180,0
Соус молочный с овощами (вариант 2) 20,0
Напиток из шиповника
150,0
Хлеб пшеничный
30,0
Хлеб ржаной
40,0
Итого за'Обед'
Полдник
Печенье
50,0
Сок
200,0
Итого за 'Полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 1-3 года)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Белки, г
всего
в т.ч. жив.
Жиры, г
в т.ч. раст.
всего
УглевоДЫ, г
ЭЦ, ккал
4,90
2,35
2,31
0,08
9,64
1,76
2,13
0,00
0,08
3,98
4,47
2,40
0,90
7,25
15,03
0,99
0,05
0,90
0,00
1,94
24,41
10,79
15,99
0,13
51,32
156,33
72,28
80,86
66,06
375,53
0,60
0,60
0,00
0,00
0,60
0,60
0,60
0,60
17,40
17,40
73,02
73,02
0,39
3,56
13,60
0,39'
0,00
2,59
11,20
0,25
0,00
0,00
0,00
14,03
1,79
8,37
12,61
0,92
0,08
0,20
0,48
24,44
1,79
7,18
2,09
0,02
0,08
0,20
0,48
11,83
2,51
10,65
26,31
1,35'
26,23
130,82
271,35
14,97
41,80
67,17
77,35
629,70
3,75
0,00
3,75
21,76
0,00
21,76
4,90
0,20
5,10
45,17
47,00
-1,83
30,00
0,00
0,00
0,00
14,37
0,00
14,37
38,35
20,60
58,95
210,20
203,00
7,20
58,00
0,18
1,98
2,64
22,73
3,75
1,00
4,75
37,73
42,00
-4,27
11,00
10,95
14,07
16,68
82,53
211,13
86,48
297,61
1375,86
1400,00
-24,14
